凤凰彩票

凤凰彩票 公司简介 基金服务 实验服务 学术发表 大数据分析 凤凰彩票 联系方式
通过血浆代谢物分析过滤咖啡对健康的益处
2022/8/23 9:56:40

 来自瑞(rui)典(dian)卡勒(le)梅(mei)尔(er)科技大(da)学(Chalmers University of Technology)与乌米(mi)大学(Umeå University)的(de)(de)新研(yan)究显示,饮用过滤咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)可降(jiang)低患二型糖尿病风险。研(yan)究结论强调,仅过滤咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)有(you)此项益处(chu),而蒸煮咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)没有(you)。研(yan)究方法(fa)主要是分析咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)对血浆(jiang)代谢物(wu)的(de)(de)影响(xiang)。

图片

既往研究显示咖啡有益健康(kang),但(dan)机理尚(shang)不明(ming)确。

最(zui)新研究(jiu)估(gu)计有约三(san)千万美国人(ren)患(huan)二型(xing)糖尿病,约占美国人(ren)口(kou)的(de)10%。在美国还有(you)八(ba)千(qian)四百万人有(you)先兆(zhao)糖(tang)尿病(bing)(prediabetes),他们若(ruo)未(wei)妥善干预,很可能转(zhuan)为糖(tang)尿病(bing)。

糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)的(de)基数如此巨大,这种(zhong)疾病(bing)又进(jin)一(yi)步引起多(duo)种(zhong)严(yan)重(zhong)并发症,如心脏(zang)病(bing)、神经系统疾病(bing)、眼病(bing)等;那么(me)寻找预防糖(tang)尿病(bing)的(de)有效放法就成为了目前的(de)关键工作。

这一瑞典研究(jiu)团队着眼于破解咖(ka)啡的(de)生物代谢途径,来分析其对(dui)健(jian)康(kang)的(de)影(ying)响。


过滤咖啡 vs 蒸煮(zhu)咖啡

除了(le)(le)常(chang)规的饮食(shi)习(xi)惯问(wen)卷(juan)以外(wai),研究团(tuan)队使用了(le)(le)一(yi)项名为(wei)代(dai)谢组(zu)学的新技术,来分(fen)析不(bu)同类型的咖啡(fei)的饮用者(zhe)和(he)糖尿病(bing)之(zhi)间的关联性。代(dai)谢组(zu)学使研究者(zhe)可以鉴(jian)定和(he)量(liang)化血液、尿液中的小分(fen)子,这(zhei)些小分(fen)子和(he)食(shi)物、饮料的代(dai)谢相关。这(zhei)有(you)助于精确地鉴(jian)定咖啡(fei)摄入量(liang),而不(bu)是依赖于问(wen)卷(juan)这(zhei)种不(bu)精确的方法。

代谢组学还(hai)能检测与食物(wu)、饮料相关的特定的分子如何影响人(ren)体(ti)的代谢。这使得科学家能得出结论,一种特(te)定的(de)(de)食品如(ru)何(he)影(ying)响疾病风险。过滤咖(ka)啡和蒸(zheng)煮咖(ka)啡中的(de)(de)生物(wu)标志物(wu)被筛选出,并被用(yong)来计(ji)算患二型(xing)糖尿病的(de)(de)风险。


研究结果(guo)
     ;  结果显示饮用过滤(lv)咖(ka)啡者和蒸煮咖(ka)啡者的(de)患(huan)二型糖尿病风(feng)(feng)险有显著(zhu)差(cha)异。饮用过滤(lv)咖(ka)啡降低了(le)患(huan)病风(feng)(feng)险,而蒸煮咖(ka)啡没有显著(zhu)影响。结合生(sheng)物(wu)(wu)标志物(wu)(wu)来计(ji)算,发现每(mei)天喝(he)两(liang)到三杯(bei)过滤(lv)咖(ka)啡者,相比(bi)喝(he)一杯(bei)或不喝(he)着,得二型糖尿病的(de)风(feng)(feng)险低60%。


过滤咖啡(fei)的健康(kang)益处

 许多人错误(wu)地认(ren)为咖啡(fei)(fei)对(dui)健康有害(hai)。之(zhi)前有研究(jiu)(jiu)称蒸煮咖啡(fei)(fei)会(hui)提高(gao)心(xin)血管疾(ji)病风险;现在(zai)研究(jiu)(jiu)证(zheng)明是蒸煮咖啡(fei)(fei)中(zhong)的(de)二萜(diterpenes)类物质(zhi)有害,而(er)过(guo)(guo)(guo)滤咖啡(fei)中不含(han)(han)此类有害物质(zhi),因为它们能被过(guo)(guo)(guo)滤纸(zhi)过(guo)(guo)(guo)滤掉。咖啡(fei)中含(han)(han)有其他(ta)的(de)对健(jian)康有益(yi)的(de)物质(zhi),如(ru)抗氧(yang)化物质(zhi)等。即(ji)使是(shi)(shi)(shi)咖啡(fei)因,现在也已证明适(shi)当摄入是(shi)(shi)(shi)有益(yi)的(de)。从而(er)研究(jiu)结果明确显示(shi)了过(guo)(guo)(guo)滤咖啡(fei)(而(er)非蒸煮(zhu)咖啡(fei))是(shi)(shi)(shi)如(ru)何有益(yi)于(yu)健(jian)康的(de)——主要是(shi)(shi)(shi)降低(di)二型糖尿病风险(xian)。

下一步(bu),科学家(jia)还(hai)会研(yan)究二萜(tie)(diterpenes)类物(wu)质在糖(tang)代谢中的(de)机理,来(lai)解释它(ta)是如(ru)何影响糖(tang)尿病风险(xian)的(de)。进一步地,研(yan)究者计划研(yan)究其它(ta)类型(xing)的(de)咖啡(fei),研(yan)究是否(fou)只有过滤咖啡(fei)才能带来(lai)这些健康(kang)益处。



参考文献

· Carlström, M. and Larsson, S. (2018). Coffee consumption and reduced risk of developing type 2 diabetes: a systematic review with meta-analysis. Nutrition Reviews, 76(6), pp.395-417. //academic.oup.com/nutritionreviews/article/76/6/395/4954186

· Santos, R. and Lima, D. (2016). Coffee consumption, obesity, and type 2 diabetes: a mini-review. ;European Journal of Nutrition, 55(4), pp.1345-1358. //link.springer.com/article/10.1007/s00394-016-1206-0

· Shi, L., Brunius, C., Johansson, I., Bergdahl, I., Rolandsson, O., Guelpen, B., Winkvist, A., Hanhineva, K. and Landberg, R. (2019). Plasma metabolite biomarkers of boiled and filtered coffee intake and their association with type 2 diabetes risk. Journal of Internal Medicine.  https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/ 10.1111/joim.13009

 
 
关于我们
公司简介
资质荣誉
凤凰彩票
联系方式
我们的服务
基金服务
实验服务
学术发表
大数据分析
联系我们
地址:上海市徐汇区肇嘉浜路789号均瑶地址:国际广场19楼F1-F2室
电话:13761446932 (微信同)
Copyright © 2023 上海瑞鹿生物技术有限公司 All Rights Reserved.
友情链接:          
大发彩票(中国)维基百科 澳洲幸运5在线开奖号码,澳洲幸运5官方开奖查询免费精准计划 大发彩票 -百科大全 大发彩票- (中国)360百科 澳门沙金在线平台APP·(中国)官网登录入口